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吃荤或吃素

导读:显宗信徒较多持素,显宗出家人必须守戒恪规吃素,密宗弟子未必持素,亦可能定期守斋。例如初一十五及佛菩萨诞辰斋期,显密在持素上的岐异,使许多初学佛人士困惑而莫知行从。学佛是否必须吃素?这是一项争论不休的问题。正反两面的持论者,各有见地,多年来不少人士以此相向,这里不妨略作简单分析,以供参考。  从释迦牟尼佛创立佛教本旨来看,五戒着重戒杀生,所戒不单是戒人,还必须戒杀一切有情生命,包括各种动物畜牲,吃素...

  显宗信徒较多持素,显宗出家人必须守戒恪规吃素,密宗弟子未必持素,亦可能定期守斋。例如初一十五及佛菩萨诞辰斋期,显密在持素上的岐异,使许多初学佛人士困惑而莫知行从。

  学佛是否必须吃素?这是一项争论不休的问题。正反两面的持论者,各有见地,多年来不少人士以此相向,这里不妨略作简单分析,以供参考。

  从释迦牟尼佛创立佛教本旨来看,五戒着重戒杀生,所戒不单是戒人,还必须戒杀一切有情生命,包括各种动物畜牲,吃素是基于戒杀生,学佛人以慈悲为怀,守戒而不杀生,亦因此而不吃由杀生取得的食物。

  印度与中国都是农业为主的社会,自古以来倚赖牛马农耕及 运输,因此不杀牛马,不吃牛肉,这是佛教尚未形成之前,自古以来的风俗传统。先佛时代,早有此戒,以牛为圣物,非自佛教开始,亦纯非宗教因素,实乃由实用经济之需要而禁屠牛,然后假托宗教以牛为圣,以兹保护,后世却演变为过份之崇拜圣牛。在印度社会,牛群横行过市,无人敢阻挡,而且予以膜拜,成为流弊,此 种过份崇拜,与戒杀原意,相去甚远,更与佛教无关。佛教主张戒杀,却无提倡崇拜牛只为神圣,佛教戒杀源于慈悲,印度拜牛,流为迷信。

  吃素也非佛教独创,自古以来,世界各地都有吃素群族,先佛时代,许多印度群族已经吃素,不少宗教也是吃素。例如:瑜珈教与耆那教,自古至今,都是吃 素。现代的印度教也吃素,原因一半是宗教观念,一半是贫穷。基督教有些教派也吃,香港一处基督教医院,医生病人均吃素,台北一家基督教疗养院也吃素,这却不是宗教原因,而是保健。现代西方社会,特别是年轻一代,趋向吃素的人士已经急剧增加,大多数是基于保健,而非宗教因素。西方提倡吃素的书刊,多达数万种,均以营养保健为出发点,说服力远胜于佛教的古老经论“吃肉恶因恶果三生恶报”。因为来生恶报无可见,今生吃肉患了高血压、心脏病、糖尿病、癌症,却是随时可以兑现,西方人并不信来生恶报,但是深知吃肉的今生现眼报应,所以很多人改为吃素,而且吃的是保健的营养素食,不是无益与不卫生的素食。

  佛教密宗盛行地区,是西藏青海、蒙古、尼泊尔、锡金,这些都是崇山峻岭与高原,气候严寒,不宜农耕,只合畜牧。游牧民族自古以来不种农作,只以畜牧牛羊为生,逐水草而徙移,杀牛屠羊,以肉为主食。原始宗教,以燔祭牛羊献神为,佛教传入之后,未能改变其生活习惯与风俗,反而与之结合,形成含有浓厚原始宗教色彩的密教,西藏原始的苯教(黑教)的神秘特色与咒术,成 为密宗佛教的特色。游牧民族的肉食习惯,于今未改,今日西藏己在开发农业,成产蔬菜,但是藏人仍以肉食为主,未能接受素食。密教现已遍传世界各地,西方人趋之若鹜,多半 是被密教的神秘所吸引。西方人对于显教兴趣不大,信都较少,不及信密的热门。西方人信密教者不必茹素,吃素的西方人很少光因信显教而吃素,只是为了保健而不吃肉。

  了解密教吃荤肉的文化背景,就知他们吃肉是沿袭风俗而来。中东与阿拉伯地区也是畜牧社会,同样是吃肉的民族,蒙古与天山一带,也是吃肉为主的民族,吃素菜反而是无法负担的奢侈了。

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  佛陀显然并未硬性规定必须吃素,而且也说过在不毛之地特 别环境之下可以方便吃荤,但是祂还是希望弟子尽可能吃素,以存慈悲心,及恪守杀生之戒条,也说过允许弟子吃三净肉,但到祂入灭后就必须连三净肉也戒吃,这些话,可见于楞严经等经文,或者就是持荤的信徒的依据:“佛陀准吃三净肉”及准许在不能种植生产蔬菜的地方吃肉。

  这是方便法门,可是忘了佛说祂不在世则弟子连三净肉也须戒吃,持荤者坚持佛准吃三净肉,所谓三净肉,就是:“不是我亲手杀生,不是为我而杀,不是眼见其被杀”,再加上“自死之肉”、“被遗弃”之肉,都可以方便吃它,合称“五净肉”。持素者则认为佛陀在世准许吃肉,是祂神力所化生之肉,并非真肉。而且佛陀讲明在祂入灭之后,弟子不得再吃肉。

  持荤与持素,各有依据,各执一端,相持不让,拿现代社会来说,亲手杀鸡鸭或宰屠猪牛,已经少见,市场出售的肉,都是别人屠宰干净的肉,可列为三净肉或五净肉,所以持荤者不必担心犯戒。可是持素者说虽是吃三净肉或五净肉,也会负上因果报应,楞严经不是说人吃了羊肉,死后来生会变为羊被他人宰吃吗?吃了鱼也会变鱼吗?

  荤素两派,引经据典,但都以 乎是断章取义,未能贯通佛陀原意──佛心是基于慈悲而戒杀生,因戒杀而不吃荤肉。假如认清此一佛心本旨,那就不必斤斤计较什么神力化肉和吃羊变羊了。那些神话其实并非佛陀原说,只是后世弟子所 追加在经内的,在往昔神我时代,宗教总不免带有很多神话色彩,现代人很难接受的。其实佛陀当初也并未设立佛教为一个宗教,祂讲的是人生道理与守戒行善,后世弟子不断增添神话上去,把祂这位伟大的老师衍化为超自然的神,表面看是升了格,实 际上, 是贬了级。

  持荤者又说,释迦牟尼也是吃肉的,而且祂游方托钵化缘, 施主给什么祂就吃什么,给肉吃肉,给素吃素,不可能坚持吃素,这些观点,似是而非。

  佛陀与众弟子,弘法足迹,都在印度,是个自古以来都贫穷到极点经常在饥馑边缘的地区,一般人民穷到两餐难继,何来肉类布施?恐怕连米饭都布施不出吧?农民要靠牛马耕田及运输,羊奶养儿,怎会舍得杀牛羊牲口?养猪是要卖给肉贩去赚钱的,怎会随便杀猪自吃?鸡蛋也是要换钱的,怎敢杀鸡自吃?又怎可能以之布施供养佛陀?至于王公贵人富裕之家,若是信佛,必知佛陀不准杀生,他们怎取用荤肉去供养佛陀与徒众?若说佛陀吃肉,祂在做太子时代,在宫中什么精美肉食没吃过?倒要去出家乞食吃肉?所以,硬说佛陀吃肉,这是厚诬之至。此种厚诬,可 能因为佛陀曾准许弟子吃三净肉吧?

  持荤者又说,西安大雁塔石碑有石刻与记载,兹塔高入云表,时有野雁撞塔而死,堕于塔下,寺僧拾而烹食之。由此可见,唐代僧人是有吃肉的,也有不吃肉的,唐代并未规定出家人必须吃素,出家必须吃素,是宋朝以后的风气,最先是由唐代以后南朝梁武帝所大力提倡的。

  现代显宗出家人持素者占大多数,但也不是人人持素的。密宗出家人到大多数持荤及定期守斋。著名的嘉瓦仁波切曾经茹素二三十年,后来接受医师劝告而放弃吃素,他访问美国,带有北京厨师为他料理膳食,他对记者们说:因为有肝病,医生叫他吃牛肉,又说他的北京厨师光会做红烧牛肉,别的都不会做。这段轶闻,登载在美国的中英文报刊上,曾经引起不少争论,有人认为以嘉瓦仁波切的尊崇地位,不应吃荤。其实,吃荤吃素,是各人自己的选择,何必多管他人闲事呢?

  佛光会每年在美加台湾举行的大法会与僧伽大会,供设的伙食,有荤有素,素食在一边长桌,荤肉在另一边桌上,任由来宾自己选吃。数千来宾,不少是密宗信徒,来自西藏与尼泊尔和泰国的僧侣,另外是来自大陆与台港南洋的出家人。佛光会供施素食,也供肉食,任由客人方便取食,各人随意随缘,这是很开明的方便接引。不过,极端的持素者就有烦言批评了,持素者坚持吃肉吃荤 必有恶报,持荤者说不吃肉难道肉会还原复生?吃的不过是已死的三净肉罢了,不会有因果。持素者吃三净肉也有因果,持荤者说现代社会屠宰业与罐头肉类屠宰千千万万牛猪鸡 鸭,人家还发了大财,也没见到什么恶报。英国疯牛风波屠杀了两千多万牛匹,又怎么说呢?吃一点三净肉得什么大罪恶?持素者说因果终必有报应,今生不报来生报。

  对现代人说,什么来生报应,什么吃了羊肉之后人死为羊, 吃了鱼就死后为鱼,这些观念是无法说服现代人的。佛教持素者若以此种轮回观念来推行吃素,收效可疑,因为拿不出证据来证明,来生太渺茫,谁看见?可是,若拿今生现世报应来说,就有说服力量了。

  什么是吃肉的现世报?吃肉多了,动物性脂肪过多,胆固醇 过高,形成高血压、心脏病、糖尿病、血管栓塞,中风。烤炸肉类含有致癌物质,引起癌症,肉牛的消化系统内含有恶性大肠菌,人吃了未煮熟的牛肉会被大肠菌(E.COLI)毒侵致死。猪牛肉的旋毛虫会寄生在人体内,不洁的鸡鸭肉会使人中毒死亡,不新鲜的海产会使人中毒,日本、台湾、香港、美加、欧洲......经常发现肉类食品病菌或病毒引起的集体中毒死亡,由 吃肉而致尿酸过高引起痛风症,就更是普遍现象。这些就是吃肉吃荤的现世报!来生报应不可知,今生现世报应却是不可忽视!

  吃荤吃素,是各人的自由,佛陀也并无硬性规定必须吃素。 对于现代人来说,养生保命,现世报应是比来生轮回更动听的!佛教现代弘法,在吃素方面,与其守旧多讲来生报应轮回,还不如多讲现世的养生保命吧!

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